公司動態

餐廳的操作區一般有這三種設計手法

        餐廳的服務操作區,是指服務人員進行服務預備、對顧客訴求進行相應處理的區域。在今日福彩3d晚秋和值迷中,服務操作區應與餐飲空間相鄰或許在餐飲空間內交叉設置,常見的餐廳服務操作區有以下幾種:

杭州餐廳裝修公司

1、餐廳裝修收銀臺設計

        飯店收銀臺是顧客結賬的當地,大部分飯店收銀臺也兼顧了顧客咨詢這一功能。飯店收銀區大多占地面積小,獨立于就餐區以外單獨設置,但是一般設置在較為顯眼的位置或許在就餐區內有明確的標識對其位置指示。

        飯店收銀臺觸及錢款寄存、算賬等功能,服務員多少坐在收銀臺內收銀而顧客則是站立于收銀臺支付,基于以上種種因素,飯店收銀臺裝飾規劃成表里兩層,使臺面內低外高:一來滿足不同使用者的需求,二來確保餐飲空間內部的私密性。如此一起,飯店收銀臺大部分顧客都會到達甚至需要進行時間短逗留的區域,因而可將餐廳的視覺形象或許品牌LOGO與收銀臺進行結合規劃,使用這個“必然會被看到”的空間強化顧客認知,而達到進一步宣揚的作用。
2、餐廳裝修備餐臺或備餐間設計

        備餐臺或備餐間是服務人員對顧客進行服務的預備區域。從空間位置上來看,備餐臺或許備餐間是后廚與就餐區之間的中轉站,在散座這類用餐空間里,備餐臺的布置盡可能與服務動線相銜接,整體呈平行之勢,可削減服務人員繞行的間隔,以便進步服務功率。飯店裝飾在包間這類用餐空間里,多采納備餐間這種空間形式,它是依附于包間設置的小型獨立服務空間。飯店裝飾中在規劃備餐間時,應盡可能的采納雙向開門的空間進入方法:一面銜接過道,一面銜接包間,這種開門方法使得整個備餐間既能夠附歸于包間,也能夠獨立成單一空間,這樣一來既方便顧客服務,一起在服務人員從事傳菜等作業時避免了不斷進出包間而打擾到顧客用餐。

今日福彩3d晚秋和值迷

3、餐廳裝修酒水區的設計
        酒水區既為顧客提供酒水服務的一起區域。在一般的飯店裝飾特別是中小型飯店裝飾規劃中,為了節省空間,酒水區常與收銀臺結合設置,但是在酒吧這類特殊的餐飲空間里,酒水區則具有相當重要的位置。這類酒水區是由吧柜、飲品制造區、吧臺、吧椅等一起構成,常至于餐飲空間中較為顯眼的位置,占地面積較大,它除了是服務空間之外,還集進餐、溝通、展現等功能于一身。因而,在這類空間中,燈光設置以及氣氛烘托成了整個餐飲空間規劃的重中之重。
17311406898
聯系我們
服務流程
裝修資訊
成功案例
古蘭思維
古蘭簡介
四川古蘭建筑工程有限公司
SiChuanGulanJianzhuGongcheng
Copyright © 2011-2015 四川古蘭建筑工程有限公司 版權所有 Power by On The Way
地址:成都市高新區蜀都中心2期1號樓3單元14層